Un projet d’aménagement poissonnerie à Bons-en-Chablais a récemment vu le jour dans le nouveau centre-ville. Le poissonnier a choisi un local brut, situé au rez-de-chaussée d’un immeuble neuf. Il fallait donc tout créer, de l’agencement aux finitions.
L’objectif était clair : concevoir un commerce fonctionnel, moderne et conforme aux normes sanitaires. Pour y parvenir, le client a fait appel à un accompagnement spécialisé, qui a assuré aussi bien la planification que la coordination complète du chantier.
Grâce à une organisation rigoureuse, chaque étape a été définie à l’avance et suivie avec précision. Ainsi, le chantier a progressé de manière fluide, avec l’intervention coordonnée de plusieurs corps de métier.
Un chantier encadré par une coordination
L’accompagnement proposé comprenait le service d’Ordonnancement, Pilotage et Coordination (OPC). L’objectif était de :
- Définir un planning clair
- Organiser les interventions de chaque artisan
- Assurer la qualité de l’exécution
- Suivre l’avancement avec des réunions régulières
Grâce à cette coordination, le projet a respecté les délais et les standards techniques attendus pour un local commercial.
Comment la poissonnerie de Bons-en-Chablais a pris vie : une réalisation étape par étape
Transformer un local vide en poissonnerie opérationnelle demande méthode, organisation et savoir-faire. Voici comment s’est déroulé le chantier, de la première idée jusqu’aux finitions.
Une vision claire grâce à l’architecte d’intérieur
Avant même de commencer les travaux, le client a travaillé avec une architecte d’intérieur. Son rôle a été d’imaginer l’espace, de créer un plan précis et d’anticiper tous les besoins liés à l’activité : circulation, hygiène, points d’eau, zones de vente et de stockage. Ce travail préparatoire a permis de lancer le chantier sur des bases solides.
Définir les volumes avec le placo
Une fois les plans validés, les travaux ont débuté avec la création des cloisons. L’équipe a posé un faux plafond, doublé les murs pour une bonne isolation, et formé les espaces intérieurs : boutique, arrière-boutique, sanitaires. Les WC suspendus ont également été habillés dans cette phase.
Installer les réseaux techniques
Un plombier-chauffagiste pour les WC, un meuble vasque, un ballon d’eau chaude et un caniveau de sol, indispensable dans une poissonnerie.
Ces travaux ont été pensés pour répondre aux normes d’hygiène, de sécurité et d’accessibilité.
Un électricien pour la VMC, les luminaires, les prises et interrupteurs.
Préparer le sol : une base solide pour la suite
Tout d’abord, l’équipe a coulé une chape liquide sur la dalle brute. Cette étape permet de créer une surface parfaitement plane.
Ensuite, les professionnels ont soigneusement nivelé le sol pour garantir une base propre et uniforme. Grâce à ce travail préparatoire, le support est prêt à recevoir le futur revêtement, sans défaut ni irrégularité.
De plus, cette mise à niveau améliore la durabilité du carrelage et facilite sa pose. Ainsi, le rendu final est plus stable, plus esthétique, et surtout plus fonctionnel.
Poser le carrelage : hygiène et esthétisme
Une fois la chape sèche, les carreleurs ont posé de grands carreaux gris au sol. Ce choix moderne garantit une surface résistante et facile à nettoyer.
Ensuite, les murs ont été recouverts de carrelage blanc ou effet marbre, pour plus de luminosité et un entretien simplifié. Dans les WC, un carrelage bleu a été choisi pour apporter une touche de contraste.
Appliquer la peinture
Après la pose du carrelage, les peintres ont pris le relais. Ils ont appliqué une peinture blanche sur les murs et plafonds restants.
Ce choix renforce la luminosité du local. De plus, la teinte claire met en valeur l’ensemble de l’aménagement. Elle crée une ambiance propre, adaptée à une poissonnerie.
Installer la menuiserie
Ensuite, un menuisier est intervenu pour compléter l’intérieur. Il a installé les portes et fabriqué du mobilier sur mesure.
Ce mobilier comprend des rangements et des surfaces de travail. Il a été conçu pour faciliter l’usage quotidien. Par ailleurs, les matériaux choisis sont robustes et simples à entretenir.
Ainsi, les finitions rendent le local fonctionnel, pratique et prêt à accueillir le public.
